آشپزی و سلامت

1397/03/10
نخستین جدول کامل کالری انواع میوه، پروتئین، حبوبات، غذاها، شیرینیجات، تنقلات و نوشیدنی ها



جدول کالری انواع گوشت و مواد

پروتئینی

ماده غذایی

مقدار               کالری

تخم مرغ متوسط     1 عدد      70

تن ماهی با روغن   100 گرم 300

جگر (یک سیخ)     50 گرم    70

جگر سفید                100 گرم 160

جگر مرغ                100 گرم 120

جوجه کباب (یک سیخ)          100 گرم 200

چشم و مغز و بناگوش            100 گرم 180

دل گوسفند               100 گرم 260

دل مرغ   100 گرم 170

زبان گوساله            100 گرم 130

زبان گوسفند            100 گرم 250

سفیده تخم مرغ        1 عدد      20

سنگدان مرغ           100 گرم 140

سوسیس   100 گرم 300

سوسیس کوکتل       1 قطعه    150

سیرابی و شیردان   100 گرم 140

شنیتسل مرغ           100 گرم 180

قلوه 100 گرم          100

کالباس گوشت         100 گرم 300

کالباس مرغ یا بوقلمون           100 گرم 280

کباب برگ (یک سیخ)            100 کرم 200

کباب کوبیده (یک سیخ)          70 گرم    280

کله و پاچه               100 گرم 200

گوشت بوقلمون       100 گرم 200

گوشت شتر مرغ     100 گرم 220

گوشت گاو              100 گرم 220

گوشت گوساله         100 گرم 200

گوشت گوسفند پرچرب           100 گرم 300

گوشت گوسفند کم‌چرب           100 گرم 220

گوشت ماهی           100 گرم 100

گوشت مرغ             100 گرم 200

میگوی سوخاری    100 گرم 200

میگوی کبابی          100 گرم 100

ناگت مرغ               100 گرم 210

همبرگر   100 گرم 200

 

 

جدول کالری انواع

 

لبنیات

ماده

غذایی      مقدار       کالری

بستنی پاستوریزه     100 گرم 200

بستنی سنتی            100 گرم 250

بستنی قیفی پاستوریزه            1 عدد      125

پنیر پاستوریزه        100 گرم 220

پنیر پیتز 100 گرم 400

پنیر خامه‌ای            100 گرم 380

پنیر کم‌چرب            100 گرم 130

پنیر ورقه ای پیتز   100 گرم 300

خامه        1 قاشق غذاخوری   45

خامه سفت               100 گرم 350

خامه شل                 100 گرم 250

دوغ         1 لیوان    55

شیر پر چرب 3 درصد           1 لیوان    150

شیر خشک              1 قاشق غذاخوری   50

شیر خشک              100 گرم 500

شیر غلیظ                1 لیوان    450

شیر کاکائو              1 لیوان    170

شیر کم چرب 5/0 درصد        100 گرم 40

شیر کم چرب 5/1 درصد        1 لیوان    110

شیر کم چربی 5/0 درصد       1 لیوان    80

کره 1 قاشق غذاخوری           100

کره 1 قاشق مرباخوری          45

کره 100 گرم          700

کشک پاستوریزه     1 قاشق غذاخوری   55

کشک پاستوریزه     100 گرم 110

کیم ساده   1 عدد      165

کیم شکلاتی مغزدار                1 عدد      275

ماست 3 درصد چربی             1 لیوان    150

ماست 5/1 درصد چربی         1 لیوان    110

ماست 5/1 درصد چربی         100 گرم 55

ماست چکیده           100 گرم 150

ماست خامه‌ای         1 لیوان    220

 

 

جدول کالری انواع نان، غلات، حبوبات و آردها

ماده غذایی               مقدار       کالری

آرد جو    1 قاشق غذاخوری   25

آرد گندم   1 قاشق غذاخوری   25

باقلا خشک              100 گرم 350

برنج خام                 100 گرم 360

جوانه گندم              100 گرم 50

جوانه ماش              100 گرم 45

سوی       100 گرم 380

عدس       100 گرم 340

کندم         100 گرم 350

لپه   100 گرم          360

لوبیا چشم بلبلی       100 گرم 130

لوبیا چیتی               100 گرم 340

لوبیا سفید                100 گرم 340

لوبیا قرمز               100 گرم 340

ماش         100 گرم 320

ماکارونی                 100 گرم 350

نان باگت                 100 گرم 250

نان بربری               1 کف دست             75

نان تافتون               1 کف دست             37

نان تست 100 گرم 250

نان جو    1 کف دست             75

نان جو    100 گرم 250

نان خشک               100 گرم 350

نان روغنی              100 گرم 450

نان سنگک              1 کف دست             75

نان سوخاری           100         350

نان گندم   100 گرم 250

نان لواش                 1 کف دست             25

نخود        100 گرم 340

 

 

جدول کالری سبزیجات

ماده غذایی               مقدار       کالری

اسفناج      100 گرم 25

بادمجان   1 عدد      20

بادمجان   100 گرم 24

باقلا پخته                1 لیوان    75

باقلا خشک              100 گرم 350

باقلا سبز                 100 گرم 100

بامیه        100 گرم 40

برگ مو 100 گرم 70

پیاز 100 گرم          42

پیاز کوچک             1 عدد      30

ترب        100 گرم 25

تربچه      1 عدد      3

جعفری    100 گرم 25

چغندر      100 گرم 45

ذرت        100 گرم 80

ذرت (بچه)             1 عدد      12

ذرت (بلال)            1 عدد      100

ذرت (کنسرو)         100 گرم 95

ریحان      100 گرم 25

ریواس     100 گرم 21

زیتون سبز              1 عدد      5

زیتون سبز              100 گرم 150

زیتون سیاه              1 عدد      7

زیتون سیاه              100 گرم 200

سیب زمینی             100 گرم 75

سیب زمینی کوچک                1 عدد      80

سیر         1 تکه      5

شلغم        1 عدد      15

شلغم        100 گرم 25

فلفل دلمه‌ای             1 عدد      20

فلفل دلمه‌ای             100 گرم 20

قارچ        100 گرم 30

کاهو        100 گرم 20

کدو حلوایی             100 گرم 35

کدو سبز 1 عدد      30

کدو سبز 100 گرم 30

کرفس      100 گرم 15

کلم بروکلی              100 گرم 25

کلم پیچ    100 گرم 25

کلم قرمز 100 گرم 25

گل کلم     100 گرم 25

گوجه فرنگی           100 گرم 18

گوجه فرنگی متوسط              1 عدد      22

لبو   1 عدد              60

لوبیا سبز                 100 گرم 30

نخود فرنگی            100 گرم 50

هویج       100 کرم 35

هویج کوچک          1 عدد      15

 

 

جدول کالری میوه

ماده غذایی               مقدار       کالری

آلبالو        1 عدد      3

آلبالو        1 لیوان    70

آلبالو        100 گرم 60

آلو زرد    1 عدد      60

آلو زرد    100 گرم 75

آلو قرمز 100 گرم 46

آلو قرمز متوسط     1 عدد      40

آلوئه‌ور   100 گرم 60

آناناس      1 لیوان    70

آناناس      100 گرم 48

آواکادو    1 عدد      250

آواکادو    100 گرم 190

ازگیل      1 عدد      10

ازگیل      100 گرم 90

انار 100 گرم          40

انار بزرگ               1 عدد      140

انار دانه شده            1 لیوان    120

انار دانه شده            100 گرم 65

انبه 100 گرم          65

انبه متوسط             1 عدد      135

انجیر       100 گرم 70

انجیر خشک            100 گرم 300

انجیر متوسط          1 عدد      25

انگور      1 لیوان    90

انگور سبز              100 گرم 70

انگور قرمز             100 گرم 70

به    100 گرم          30

به متوسط                1 عدد      75

پرتقال      100 گرم 35

پرتقال متوسط         1 عدد      75

تمر هندی                1 عدد      5

تمر هندی                100 گرم 240

تمشک     1 لیوان    55

تمشک     100 گرم 52

توت خشک             100 گرم 360

توت سفید                1 عدد      2

توت سفید                1 لیوان    50

توت سفید                100 گرم 45

توت سیاه (شاه توت)              1 لیوان    60

توت سیاه (شاه توت)              100 گرم 50

توت فرنگی            1 لیوان    55

توت فرنگی            100 گرم 32

توت فرنگی متوسط                1 عدد      4

چاقاله بادام               1 عدد      4

چاقاله بادام               100 گرم 30

خربزه      1 لیوان    45

خربزه      100 گرم 25

خرم         1 عدد      20

خرم         100 گرم 280

خرمالو    100 گرم 60

خرمالوی متوسط    1 عدد      70

خیار        100 گرم 12

خیار قلمی                1 عدد      5

ریواس     1 لیوان    21

ریواس     100 گرم 21

زالزالک 1 لیوان    80

زالزالک 100 گرم 60

زردآلو     1 عدد      20

زردآلو     100 گرم 50

زغال اخته               1 عدد      1

زغال اخته               1 لیوان    85

زغال اخته               100 گرم 57

سیب        100 گرم 50

سیب متوسط           1 عدد      75

شلیل        100 گرم 60

شلیل متوسط           1 عدد      44

طالبی      1 لیوان    45

طالبی      100 گرم 25

غوره       100 گرم 30

کیوی       100 گرم 50

کیوی متوسط          1 عدد      40

گریپ فروت           100 گرم 30

گریپ فروت متوسط               1 عدد      80

گلابی      100 گرم 58

گلابی متوسط          1 عدد      80

گوجه سبز               1 عدد      8

گوجه سبز               100 گرم 30

گیلاس     1 عدد      4

گیلاس     1 لیوان    70

گیلاس     100 گرم 60

لیمو ترش                100 گرم 30

لیمو ترش متوسط   1 عدد      20

لیمو شیرین             100 گرم 30

لیمو شیرین متوسط                 1 عدد      40

موز         100 گرم 70

موز بدون پوست    100 گرم 95

موز متوسط            1 عدد      100

نارگیل     100 گرم 355

نارگیل رنده شده      1 لیوان    250

نارنج       1 عدد      25

نارنج       100 گرم 20

نارنگی    100 گرم 45

نارنگی کوچک       1 عدد      35

هلو 100 گرم          40

هلو متوسط             1 عدد      60

هندوانه    1 لیوان    45

هندوانه    100 گرم 25

 

 

جدول کالری نوشیدنیها و آب میوه

ماده غذایی               مقدار       کالری

آب   100 گرم          0

آب آلبالو 1 لیوان    100

آب آلوئه ور            1 لیوان    110

آب آناناس                1 لیوان    105

آب انار    1 لیوان    105

آب انبه    1 لیوان    120

آب انگور                1 لیوان    130

آب پرتقال                1 لیوان    90

آب توت فرنگی      1 لیوان    75

آب سیب 1 لیوان    100

آب شاه توت            1 لیوان    80

آب طالبی                1 لیوان    60

آب کرفس                1 لیوان    40

آب گریپ فروت     1 لیوان    80

آب گوجه فرنگی     1 لیوان    35

آب لیمو شیرین       1 لیوان    75

آب نارگیل               1 لیوان    40

آب نارنج                 1 قاشق غذاخوری   2

آب هندوانه              1 لیوان    60

آب هویج                 1 لیوان    80

آبغوره     1 قاشق غذاخوری   2

آبلیمو ترش              1 قاشق غذاخوری   5/0

چای تلخ 1 لیوان    2

دلستر       1 لیوان    70

دوغ         1 لیوان    55

سرکه       1 قاشق غذاخوری   2

شربت میوه             1 لیوان    110

شهد موز                 1 لیوان    110

شهد هلو 1 لیوان    115

شیر 5/1 درصد       1 لیوان    110

شیر سوی                1 لیوان    120

عرقیجات                 1 لیوان    2

قهوه         1 لیوان    2

کافی میکس             100 گرم 450

کافی میکس             1 بسته     90

نسکافه     1 لیوان    2

نوشابه کوک           1 لیوان    110

 

 

جدول کالری خشکبار

ماده غذایی               مقدار       کالری

آلو بخار   1 عدد      20

آلو بخار   100 گرم 240

انجیر خشک            1 عدد      25

انجیر خشک            100 گرم 300

بادام         100 گرم 580

بادام درشت             1 عدد      10

بادام زمینی              1 عدد      8

بادام زمینی              100 گرم 565

بادام هندی               100 گرم 580

بادام هندی درشت   1 عدد      10

برگه        100 گرم 240

برگه زردآلو            1 عدد      10

برگه هلو                 1 عدد      30

پسته        100 گرم 560

پسته درشت             1 عدد      8

تخمه        1 قاشق غذاخوری   50

تخمه آفتابگردان      100 گرم 570

تخمه ژاپنی             100 گرم 560

تخمه کدو                100 گرم 540

تخمه هندوانه          100 گرم 560

توت خشک             100 گرم 360

خرم         1 عدد      20

سنجد       100 گرم 130

سنجد       1 عدد      5

عناب       100 گرم 80

فندق        100 گرم 630

فندق درشت             1 عدد      8

کشمش     1 قاشق غذاخوری   30

کشمش     100 گرم 300

کنجد        1 قاشق غذاخوری   50

کنجد        100 گرم 570

گردو       100 گرم 655

گردو درشت            1 عدد      30

لواشک    100 گرم 180

نارگیل خشک          100         660

 

 

جدول کالری تنقلات و شیرینی

ماده غذایی               مقدار       کالری

آبنبات ساده کوچک                 1 عدد      20

آجیل سوی              100 گرم 380

آدامس      1 عدد      5

آدامس      100 گرم 260

آلبالو خشک             1 عدد      3

اسنک بیوگلر          100 گرم 440

باقلو         100 گرم 500

بامیه (شرینی)         1 عدد      80

بامیه (شرینی)         100 گرم 400

بستنی پاستوریزه     100 گرم 200

بستنی سنتی            100 گرم 250

بستنی قیفی پاستوریزه            1 عدد      125

بیسکویت ساده        1 عدد      20

بیسکویت ساده        100 گرم 380

بیسکویت ساقه طلایی            1 قرص   60

بیسکویت کرم دار   1 عدد      40

بیسکویت کرم دار   100 گرم 480

پاستیل     100 گرم 300

پف فیل با روغن     1 لیوان    45

پف فیل بدون روغن               1 لیوان    25

پفک        1 عدد      5

پفک        100 گرم 500

چیپس      1 عدد      10

چیپس      100 گرم 500

چیپس میوه              100 گرم 245

حلو 1 قاشق غذاخوری           50

حلو 100 گرم          400

حلوا ارده                 100 گرم 500

زولبی      100 گرم 450

ژله (پودر)              100 گرم 390

ژله (دسر)               1 لیوان    125

ژله (دسر)               100 گرم 60

سمنو       1 لیوان    180

سوهان     100 گرم 500

شربت      1 لیوان    120

شیرینی خامه‌ای      100 گرم 500

شیرینی خشک        100 گرم 450

شکر        قاشق غذاخوری      60

شکر        1 قاشق مرباخوری 20

شکلات ساده کوچک               1 عدد      30

شکلات مغزدار کوچک          1 عدد      40

شله زرد 1 قاشق غذاخوری   25

شله زرد 1 لیوان    250

شیر برنج                1 قاشق غذاخوری   25

شیر برنج                1 لیوان    250

عسل        1 قاشق غذاخوری   65

عسل        1 قاشق مرباخوری 20

عسل        100 گرم 300

فالوده       1 لیوان    250

فرنی        1 قاشق    25

فرنی        1 لیوان    250

قند   1 عدد              10

قند   100 گرم          400

کاکائو (پودر)          1 قاشق غذاخوری   12

کاکائو (پودر)          100 گرم 230

کرم کارامل             100 گرم 360

کره بادام زمینی       100 گرم 590

کلوچه      100 گرم 500

کورن فلکس            100 گرم 370

کیت کت 100 گرم 500

کیک ساده                100 گرم 300

کیک شکلاتی          100 گرم 400

کیک یزدی کوچک                 1 عدد      125

کیم ساده   1 عدد      165

کیم شکلاتی مغزدار                1 عدد      275

گز   100                 500

لواشک    100 گرم 180

مرب        1 قاشق غذاخوری   60

مرب        1 قاشق مرباخوری 20

نان خامه‌ای             100 گرم 500

نان خامه‌ای متوسط                 1 عدد      300

نبات        100 گرم 400

 

 

جدول کالری غذاها و مواد غذایی

ماده غذایی               مقدار       کالری

آبگوشت کم چرب   1 لیوان    300

آش دوغ   1 لیوان    150

آش رشته                 1 کاسه     250

آلبالو پلو 1 کفگیر   310

ادویه کاری             1 قاشق چایخوری   6

ادویه کاری             100 گرم 325

اسپاگتی با مخلفات   1 لیوان    180

استامبولی                1 کفگیر   310

باقالی پلو                 1 کفگیر   310

برگ انگور             1 عدد      3

برگ انگور             100 گرم 93

بیف استروگانف      1 قاشق غذاخوری   40

پلو ساده با روغن    1 قاشق غذاخوری   40

پلو ساده با روغن    1 کفگیر   240

پوره سیب زمینی    1 لیوان    150

پیتزا پنیر                 1 عدد      820

پیتزا فلفل                 1 عدد      820

پیتزا گوشت و قارچ                1 عدد      770

پیتزا متوسط            1 عدد      820

پیتزا مخصوص      1 عدد      900

پیتزای سبزیجات     1 عدد      750

تخم مرغ آبپز          1 عدد      70

تخم مرغ نیمرو       1 عدد      130

جوجه کباب             1 سیخ      200

حلیم بادمجان           1 قاشق غذاخوری   30

حلیم بدون روغن    1 لیوان    180

حلیم کامل                1 قاشق غذاخوری   35

خوراک چینی          1 قاشق غذاخوری   30

خورش بامیه           1 قاشق غذاخوری   25

خورش فسنجان       1 قاشق غذاخوری   55

خورش قورمه سبزی              1 قاشق غذاخوری   30

خورش قیمه            1 قاشق غذاخوری   35

خورش کرفس         1 قاشق غذاخوری   25

خیار شور                1 عدد      1

خیار شور                100 گرم 18

دلمه متوسط            1 عدد      150

روغن      100 گرم 900

زردچوبه                 1 قاشق چایخوری   8

زردچوبه                 100 گرم 350

زرشک    1 قاشق غذاخوری   5

زرشک    100 گرم 50

زعفران   1 قاشق چایخوری   2

زعفران   100 گرم 310

سالاد الویه               1 قاشق غذاخوری   150

ساندویچ استیک      1 عدد      450

ساندویچ چیز برگر 1 عدد      530

ساندویچ رست بیف                 1 عدد      500

ساندویچ ژامبون      1 عدد      480

ساندویچ فلافل         1 عدد      400

ساندویچ هات داگ 1 عدد      480

ساندویچ همبرگر     1 عدد      500

سس خردل              1 قاشق غذاخوری   70

سس خردل              100 گرم 465

سس فرانسوی         1 قاشق غذاخوری   75

سس فرانسوی         100 گرم گرم

سس گوجه فرنگی   1 قاشق غذاخوری   12

سس گوجه فرنگی   100 گرم 80

سس مایونز             1 قاشق غذاخوری   90

سس مایونز             100 گرم 600

سس هزار جزیره    1 قاشق غذاخوری   72

سس هزار جزیره    100 گرم 480

سمبوسه   1 عدد      150

سوپ جو                 1 لیوان    150

سوپ خامه              ا لیوان     200

سوپ گوجه فرنگی                 1 لیوان    130

سیر (پودر)             1 قاشق چایخوری   9

سیر (پودر)             100 گرم 330

شیرین پلو               1 کفگیر   310

عدس پلو                 1 کفگیر   310

عدسی      1 لیوان    200

فلافل       1 عدد      80

فلفل سیاه 1 قاشق غذاخوری   16

فلفل سیاه 100 گرم 255