در این مطلب انواع غذا و خوراکی‌هایی که عموما در گوشه خیابان فروخته می‌شوند و نمی‌توان خیلی به تمیزی آنها اعتماد کرد را برایتان گردآوری کرده‌ایم. این غذاها که در اصطلاح عامیانه به آنها «غذای کثیف» می‌گوییم طعم و مزه خوبی دارند و آدم نمی‌تواند راحت از کنارشان بگذرد. علاوه بر معرفی این خوراکی‌ها، دستور پخت آنها را نیز برایتان گردآوردی کرده‌ایم تا اگر خیلی وسواس غذایی دارید، خودتان در خانه به روشی سالم و مطمئن تهیه و میل کنید.

غذا‌هایی که در آن‌ها از فلفل استفاده می‌شود طعم فوق العاده‌ای دارند و برای شب‌های سرد می‌توانند در گرم کردن شما تاثیر زیادی داشته باشند. شما می‌توانید با کمی خلاقیت در تهیه برخی غذا‌ها طعم عالی را در غذای خود احساس کنید. این غذای خوشمزه را می‌توانید در دورهمی‌ها و مهمانی‌های خانوادگی در کنار غذای اصلی تهیه و سرو نمایید.

سوپ یکی از پیش غذاهای خوشمزه و محبوب دنیاست که خوردن آن با فرا رسیدن فصل سرما رونق بیش‌تری می‌گیرد. در این مطلب با آموزش پنج مدل سوپ لذیذ و بسیار آسان و فوری با ما همراه باشید. سوپ یکی از محبوب‌ترین پیش‌غذا‌های دنیاست که در بسیاری از رستوران‌ها به صورت پیش‌غذا و غذای اصلی در انواع و طعم‌های گوناگون سرو می‌شود. سوپ همچنین به دلیل داشتن سبزیجات، مرغ و مواد لبنی مثل شیر و خامه ارزش غذایی بالایی دارد و می‌تواند جایگزین مناسبی برای غذای اصلی به خصوص وعده شام باشد.

بعضی از سبزی‌ها، گل سرسبد هستند و بعضی دیگر، هر چقدر هم که تلاش کنند، به سختی و با تک‌ماده! وارد سبد سبزی می‌شوند. تربچه نقلی، از همان گل سرسبدهاست، اما برگ‌های آن، از همان موجودات تک‌ماده‌ای است. برگ تربچه خواص بی‌شماری دارد که اگر با خاصیت‌های آن آشنا شوید، از وضعیت مشروطی و تک‌ماده خارج می‌شود. در بعضی از نقاط کشور، دلیل اصلی کاشت تربچه، استفاده از برگ‌های آن است؛ به این دلیل که برگ تربچه حاوی «آنتی‌اکسیدان» بالایی است. رنگ سبز تیره این برگ نشان می‌دهد که سرشار از آنتی‌اکسیدان «کلروفیل» است؛ بنابراین با مصرف برگ تربچه، مقدار مناسبی آنتی‌اکسیدان جذب بدن می‌شود. این ترکیب برای از بین بردن رادیکال‌های آزاد موجود در بدن، بسیار مفید است. علاوه بر این در دوران کرونا، بدن ما نیاز به سیستم ایمنی فعال‌تری دارد. دریافت مقدار کافی آنتی‌اکسیدان به عملکرد بهتر سیستم ایمنی کمک می‌کند.

حلوا شکری یکی از خوراکی‌های ایرانی است که عمدتا در وعده صبحانه مصرف می‌شود. حلوا معجون کنجدی در فصل پاییز و زمستان طرفداران بیشتری دارد. روزهای خنک پاییزی که از راه می‌رسد، انرژی بدن در اثر سرما به‌شدت پایین می‌آید. حلواشکری سنتی به دلیل مواد مغذی فراوانی که دارد بسیار مقوی و انرژی‌زا است.

مطالعات بر روی موش های آزمایشگاهی نشان می دهد نوشیدن چای سبز و رژیم غذایی سرشار از کاکائو ممکن است تغییرات عصبی عضلانی مرتبط با سن را که با سارکوپنی اتفاق می افتد کاهش دهد. سارکوپنی پدیده‌ای است که با افزیش سن رخ می‌دهد و به از دست دادن تدریجی توده و عملکرد ماهیچه‌های اسکلتی اشاره دارد. سارکوپنی یکی از دلایل اصلی از دست دادن توده عضلانی است. به طور متوسط، تخمین زده می‌شود که ۵-۱۳ درصد از افراد مسن ۶۰-۷۰ ساله مبتلا به سارکوپنی هستند. این آمار برای افراد ۸۰ سال به بالا به ۱۱-۵۰ درصد افزایش می‌یابد.

در حالی که برای محافظت از قلب باید به هر قیمتی از مصرف برخی چربی‌ها اجتناب کرد، برخی دیگر ممکن است به کاهش میزان کلسترول بد خون کمک کنند. کلسترول بالا یک وضعیت خطرناک است که باعث تخریب عروق خونی می‌شود و با تجمع چربی در رگ‌ها، باعث تنگ شدن و سفت شدن آنها در طول زمان می‌شود. در صورت عدم درمان، التهاب مزمن و ترشح هورمون‌ها می‌تواند باعث انقباض رگ‌های خونی شود و خطر حمله قلبی و سکته را افزایش دهد. محققان مروری بر روغن‌هایی که می‌توانند از این عارضه جلوگیری کنند، ارائه کرده اند. مقدار چربی مصرفی ما به طور روزانه می‌تواند باعث تشکیل لیپوپروتئین با چگالی پایین یا کلسترول بد LDL در دیواره رگ‌های خونی شود.

شاید در ابتدا سخت به نظر برسد که غذای بدون گوشت درست کنید یا تصور کنید در نهایت غذای خوشمزه‌ای نخواهد شد. اما کافی است با ما همراه شوید تا نظرتان تغییر کند. در این مطلب غذا‌های متنوع و خوشمزه‌ای را برای گیاه‌خواران معرفی کرده‌ایم.

تحقیق قبلی نشان داده است که اسفناج دارای خواص ضدسرطانی روده است و ریسک سرطان روده را تا نصف کاهش می دهد. مطالعه محققان دانشگاه A&M تگزاس نشان می دهد که این سبزی می تواند از رشد پولیپ در افراد مبتلا به سرطان روده بزرگ غیرژنتیکی یا ژنتیکی جلوگیری کند. محققان، خواص ضد سرطانی اسفناج را تأیید کرده و نحوه تعامل این سبزی با باکتری های روده و ژنتیک را برای دستیابی به اثرات مفید آن مورد بررسی قرار دادند.

خیلی وقت‌ها پیش می‌آید که به دنبال یک دستور غذای ساده و خوشمزه می‌گردید. ممکن است خسته از از راه رسیده باشید، وقت کم باشد و یا اصلا بی هیچ دلیل خاصی حوصله‌ی آشپزی کردن را نداشته باشید و دوست داشته باشید یک غذای ساده و سریع تهیه کنید. در ضمن بیشتر این غذا‌ها کم کالری و سالم هم هستند.