مرغ یا گوشت (چرخ شده) 600 گرم یخ (خرد شده) نصف لیوان شیرخشک (قنادی) 1 ق غ نشاسته ذرت 1 ق غ سیر سه حبه پودر سیر 1 ق چ جوز رنده شده 1/2 ق چ پودر زنجبیل 1 ق چ پاپریکا 1 ق چ آویشن 1 ق چ تخم گشنیز 1 ق چ فلفل سیاه و قرمز هرکدام 1/2 ق چ نمک 1 ق غ خلال پسته (خیس خورده در آب جوش) به میزان دلخواه هویج (پخته و نگینی خرد شده) یک عدد

. کالباس خشك معمولي (bologna): از گوشت، تكه هاي پسته، سير، فلفل و ديگر ادويه جات تهيه ميگردد. 2. مارتادلا 3. سالامي 4. پپروني 5. بلغاري 6. هات داگ و يا فرانكفورتر (hot dog)(frankfurters)(wieners):پخته شده و دودي ميباشند.طعم آنها معمولا ملايم تر و پر آب تر از ساير سوسيس ها ميباشد. 7. كوكتل(cocktail wieners):نوع كوچكتر هات داگ ميباشند. 8. كنسرو سوسيس(vienna) 9. ليونر 10. سوسيس خون(blood SAUSAGE): از گوشت، چربي و خون خوك، خرده نان وآرد ذرت تهيه ميگردد. نكته: ژامبون نكته : بيش از 200 نوع سوسيس و كالباس وجود دارد كه معروفترين آنها متعلق به ايتاليا و آلمان ميباشد.

سوسيس و كالباس هاي تازه تا 2 روز و نوع خشك آنها تا 5 هفته در يخچال قابل نگهداري است. اما براي نگهداري بيش از 2 روز، سوسيس و كالباس را بهتر است در فريزر نگهداري كنيد.

ژامبون (به فرانسوی: jambon) غذایی است که از گوشت ران حیوانات خصوصاً خوک پرواری تهیه می‌شود. ژامبون ممکن است تازه یا دود پخته بوده و به آن نمک و مواد نگهدارنده زده شده باشد. ژامبون نسبت به کالباس، از گوشت بیشتری برخورداراست.

(سُ) فرانسوی از انواع فرآورده‌های گوشتی است که از گوشت چرخ کردة بسیار ریز و چربی و سویا درست شده‌است و با روکش نایلونی استوانه‌ای شکل عرضه می‌شود.

کالباس محصولی گوشتی و از خانواده سوسیس است که معمولاً برش خورده و به صورت سرد مصرف می‌شود. در زبان فارسی از این واژه برای اشاره به تمامی اعضای این گروه محصولات گوناگون بکارگرفته می‌شود که برگرفته از نام یکی از اعضای این گروه یعنی کالباس (اروپای شرقی) است. در زبان فارسی به کالباس، جهودانه، عصیب، نقانق و جگر آکنده نیز گفته می‌شود[۱]

رئیس اتحادیه گوشت گوسفندی از کاهش 4 هزار تومانی نرخ گوشت گوسفندی ناشی از توقف صادرات دام زنده در دو هفته اخیر خبر داد.

قیمت مرغ که در روزهای گذشته کاهش یافته بود امروز به ۸۲۰۰ تومان رسید که بالا تر از نرخ مصوب است.

دبیرکل انجمن آب‌های معدنی و آشامیدنی گفت: یکی از بزرگ‌ترین واحدهای تولیدکننده ما به دلیل عدم رسیدن مواد اولیه از ماهشهر در آستانه تعطیلی قرار دارد.

با وجود اینکه پخش مویرگی فواید خیلی زیادی دارد، اما عاری از ریسک‌ و مضرات نیست.