پنیر نیز همانند شیر، منبع خوبی از پروتئین است. پروتئین موجود در پنیر از پروتئین شیر به نام کازیین می‌آید. درنتیجه شامل آمینواسیدهای ضروری و قابل‌هضم است. درواقع پنیر شامل مقدار کمی کربوهیدرات است، اما مقدار آن بسته به نوع پنیر است. در حقیقت میانگین پنیر شامل 1، 3 گرم کربوهیدرات در هر 100 گرم است. در همین حال، اکثر پنیرها حاوی کربوهیدرات هستند که لاکتوز یا شکر شیر است. بااین‌وجود، در طول فرآیند انعقاد خون و تولید آن، لاکتوز به گلوکز و گالاکتوز تجزیه می‌شود. علاوه بر این، کربوهیدرات به‌عنوان سوخت بدن برای تولید انرژی روزانه استفاده می‌کند. در حقیقت پنیر منبع خوبی از ویتامین و مواد معدنی مانند شیر است. در همین حال، یک لیوان شیر، یک‌تکه پنیر را تولید می‌کند؛ بنابراین، ویتامین‌ها و مواد معدنی‌اش به‌اندازه شیر است. دیپ سس غلیظی است که به‌عنوان طعم دهند یا برای بهتر کردن بافت انواع غذاها استفاده می‌شود. برخلاف سایر سس‌ها که روی غذا ریخته می‌شود، برای سرو خوراک را به دیپ اضافه می‌کنند. بیس اصلی دیپ ها معمولاً بر پایه خامه‌ترش، شیر، ماست، پنیر نرم و یا سس مایونز است.
