برای تهیه یک کیلوگرم پنیر پارمسان ماردینی از ۲۴-۲۲ کیلوگرم شیر تازه گاو استفاده می شود و سرشار از پروتئین، کلسیم و فسفر است. پروتئین پارمسان از پروتئین موجود در گوشت قرمز بالاتر بوده و در عین حال به علت طولانی بودن زمان رسیدن، بسیار سهل الهضم است و به همین دلیل مصرف آن برای کودکان، افراد مسن و ورزشکاران پیشنهاد می شود. پنیر پارمسان به صورت فله، وکیوم و پودری عرضه می شود. نکته مهم در پودر پارمسان این است که در دمای زیر صفر در فریزر نگهداری شود.
هنوز نظری ثبت نشده
اولین نفری باشید که نظر میدهید
ثبت نظر