تهیه پیتزا مرغ و اسفناج یکی از ویژه‌ترین و لذیذترین پیتزاهاست. در ادامه، یک دستور تهیه مرغ و اسفناج پیتزا به شما ارائه می‌دهیم.
برای تهیه پیتزا مرغ و اسفناج، به مواد زیر نیاز دارید:
| مواد برای تست پیتزا | مواد برای سس پیتزا | توپینگ‌ها |
|---|---|---|
| دو سوم فنجان آب گرم | دو سوم فنجان سس گوجه فرنگی | پوست مرغ پودرکرده |
| یک قاشق چایخوری شکر | یک قاشق چایخوری زیره تازه | دسته کوچکی از اسفناج تازه |
| یک و نیم قاشق چایخوری مخمر فوری | نمک و فلفل سیاه به میزان لازم | یک فنجان پنیر موزارلا خرد شده |
| دو فنجان آرد سفید (و آرد اضافی برای تخمیر و کف کردن) | نصف پیمانه پنیر پارمژان خرد شده | |
| نیم قاشق چایخوری نمک | ||
| دو قاشق غذاخوری روغن زیتون |
طرز تهیه پبتزا مرغ و اسفناج
در ادامه مراحل تهیه این پیتزا را باهم می‌بینیم:
مرحله اول : تهیه تست پیتزا
در یک کاسه کوچک، آب گرم را با شکر مخلوط کنید و مخمر فوری را اضافه کنید. بگذارید مخمر به مدت ۵-۱۰ دقیقه فعال شود و حباب‌هایی بزرگ بسازد.
در کاسه بزرگتری، آرد و نمک را مخلوط کنید و سپس مخمری را که قبلاً تهیه کرده‌اید به آن اضافه کنید.
روغن زیتون را به مواد اضافه کرده و همه مواد را با هم مخلوط کنید تا تشکیل یک تست یکنواخت بگیرد.
تست را روی یک سطح آردی کف کنید و آن را با دستتان چند دقیقه نخورده کنید تا یک تست نرم و انعطاف‌پذیر بسازید. در صورت نیاز، آرد اضافی به تدریج اضافه کنید.
تست را در یک کاسه با دسته تخمیر بپوشانید و در محیط گرم و خشک برای حداقل ۱ ساعت تا ۱ ساعت و نیم بگذارید تا دو برابر حجم افزایش یابد.
مرحله دوم : تهیه سس پیتزا
در یک کاسه کوچک، سس گوجه فرنگی را با زیره تازه، نمک و فلفل سیاه مخلوط کنید. به آرامی مواد را با هم ترکیب کنید تا یک سس یکنواخت بسازید.
تخمیر تست پیتزا:
تست پیتزا را از کاسه بردارید و روی سطح آرد کف کنید. تست را به اندازه دلخواه خود برش دهید (معمولاً به ۲ یا ۴ قسمت تقسیم می‌شود).
هر قسمت تست را به اندازه یک پیتزای کوچک بکشید و روی سینی فر یا سینی پیتزا قرار دهید.
مرحله سوم : تهیه پیتزا
روی هر قطعه تست پیتزا سس گوجه فرنگی را تا لبه‌ها پخش کنید.
سپس اسفناج، مرغ پودرکرده و پنیر موزارلا را به ترتیب روی پیتزاها قرار دهید.
در نهایت، پنیر پارمژان را روی پیتزاها بپاشید.
مرحله چهارم : پخت پیتزا
سینی پیتزا یا سینی فر را در داخل فر گرم شده به دمای ۲۲۰ درجه سانتیگراد قرار دهید.
پیتزاها را در فر قرار دهید و بگذارید تا در دمای مذکور برای حدود ۱۲-۱۵ دقیقه پخته شوند یا تا زمانی که لبه‌های تست طلایی و برشدنی شوند.
پیتزاها را از فر خارج کنید و قبل از برش دادن به مدت ۵ دقیقه در خنک شدن دهید.
مرحله آخر : برش و سرو
پیتزاها را ببرید و سرو کنید. لذت ببرید!
این پیتزا می‌تواند به عنوان یک وعده غذایی کامل در وعده نهار یا شام مناسب باشد. بسیاری از مردم این پیتزا را با دوستان و خانواده‌شان به اشتراک می‌گذارند و از طعم لذیذش لذت می‌برند.
