یکی از محبوب‌ترین انواع گوشت فرآوری شده، گوشت سالامی است. میزان محبوبیت گوشت سالامی در حدی است که هر ساله روز ۷ سپتامبر را به عنوان روز جهانی سالامی نامگذاری کرده‌اند. اما سالامی چیست؟ به طور خلاصه سالامی گوشت فرآوری شده خوک است. اگرچه در کشورهای مسلمان، برای تهیه سالامی از گوشت گوساله و طیور نیز استفاده می‌شود. از طرف دیگر باید بدانید که سالامی در واقع نوعی سوسیس است. …

ادامه مطلب